Wij bieden u de mogelijkheid om een rundvleespakket te kopen van dieren die natuurgebieden van Landschap Noord-Holland begrazen. In deze terreinen staan allerlei kruiden die de koeien met smaak eten. En deze smaak vindt ú weer terug in het vlees. In de winter krijgen de dieren hooi uit het natuurgebied als voedsel. Bovendien krijgen de dieren van deze boerderij alle tijd en ruimte om te groeien. Dat komt de kwaliteit ten goede.

Met enige vorm van regelmaat wordt een koe geslacht. Het aantal is echter beperkt omdat niet iedere koe in aanmerking komt voor de pakketten. Er vindt een strenge selectie plaats om de kwaliteit en smaak van het vlees te kunnen waarborgen.

Het vlees wordt na het uitbenen direct verpakt door Klaas Box. Dit is een slager/traiteur uit de Beemster. Dit gebeurt in tweepersoons porties. Alles wordt voorzien van een sticker waarop het soort vlees, gewicht en de verpakkingsdata op staat. Hierna wordt het vlees direct ingevroren, zodat de kwaliteit gehandhaafd blijft.

Ongeveer een week na slachting kunnen de pakketten worden uitgeleverd. Een vleespakket bevat 15 kilo vlees. Het vlees van de koe wordt naar verhouding verdeeld. In het pakket zit dus o.a. biefstuk, entrecôte, gehakt, runderworst, hamburgers, tartaar, magere runderlappen, etc.

Vooralsnog verkopen we uitsluitend vleespakketten van 15 kilo. Een pakket past (met gemak) in 1,5 diepvrieslade. U kunt natuurlijk ook een pakket met vrienden of familie delen. Als de diepvriesopslag een probleem voor u is overleg dan gerust met ons over een oplossing.

Door het vlees als volledig pakket te verkopen kunnen we de prijs van dit natuurlijke, eerlijke vlees betaalbaar houden en de dieren de verzorging geven waar ze recht op hebben.

Uw bestelling wordt in combinatie met andere vleespakketten gratis in Noord-Holland thuisbezorgd. U kunt het pakket natuurlijk ook zelf op gaan halen en van de gelegenheid gebruik maken om eens een kijkje op de boerderij te nemen. Graag wel even vooraf bellen of het schikt.

Een vleespakket van 15 kilo kost € 165,--.
Daarvan komt er € 7,50 ten goede aan Landschap Noord-Holland.

Voor dit geld weet u precies wat u eet. Een eerlijk en heerlijk stukje vlees. Langzaam gerijpt in de Eilandspolder. Vol van smaak.